< TORNA ALLE RICETTE

Granitica - Gin tonic granita

Ricetta di The Gin Way
Porzioni

8

persona/e
Tempo di cottura

40

minuti
Tempo totale

3

ore 

40

minuti

Un dessert leggermente alcolico e stuzzicante per la tua merenda estiva? Quando il Gin Tonic non è più nel ghiaccio, ma ghiaccio diventa.. Granitica! condita con caramello alla mela è facile da preparare ed è pronta a rinfrescare la tua merenda di Ferragosto!

Ingredienti

  • 220g zucchero semolato

  • 17cl del tuo gin preferito

  • 50cl acqua tonica

  • succo di un limone intero

  • 2 mele sbucciate e grattugiate

  • 2 mele a dadini

  • 50g di burro

  • 50cl succo di mela

Preparazione

  • Portare ad ebollizione 12cl di acqua con lo zucchero semolato, togliere dal fuoco quando questo è completamente sciolto, quindi togliere dal fuoco.
  • Aggiungere il gin, la tonica, il succo di limone e la mela grattugiata
  • Una volta raffreddato il composto, spostarlo in un contenitore adatto e metterlo nel congelatore.
  • Ogni 30 minuti, muovere il composto con una frusta o con una forchetta. Ripetere fino al congelamento (l'operazione richiederà 3-4 ore)
  • Per il caramello alla mela, riscaldare il succo fino a ridurlo ad uno sciroppo denso (45 minuti circa), quindi toglierlo dal fuoco e frullarlo nel burro. Lasciare raffreddare.
  • Servire la granita accompagnata dal caramello alla mela in quantità a piacere, dopo aver girato un ultima volta il composto con la forchetta, fino a trovare la densità ottimale.

SCOPRI LE ULTIME RICETTE THE GIN WAY

crossmenu
  • Iscriviti
Hai perso la tua password? Inserisci il tuo nome utente o indirizzo email. Ti invieremo un link per crearne una nuova.
0
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram