Con questo cocktail, perfetto per il dopocena, abbiamo voluto giocare sui contrasti sia di sapore che di consistenze. Gli aromi rinfrescanti del gin sono esaltati dal limone e dal pino mugo e vengono perfettamente bilanciati dalle note sensoriali del vermouth.
Anche durante la bevuta si assapora subito la consistenza morbida e vellutata della spuma che lascia poi il posto al drink vero e proprio.
30 ml di Dr Gin
15 ml di Vermouth bianco
1 bar spoon di liquore al pino mugo
20 ml di succo di limone
Spuma di granadilla salata
